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CDR OxiTester, l’instrument d’analyse pour l’huile d’olive
Catégorie: Instrument d'analyse
Un instrument d’analyse fiable utilisé par l’université d’Athènes. Dans l’étude publiée sur le Journal of AOAC International Vol. 91, No 4, 2008, la méthode photométrique CDR OxiTester pour la détermination des polyphénols/indice de stabilité de l’huile d’olive a été validée et comparée à la méthode Rancimat.
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